คณะเทคโนโลยีการเกษตร มทร.ธัญบุรี ปั้นผลิตภัณฑ์ปลาชุมชน สู่มาตรฐานคุณภาพ และรักษาระบบนิเวศน้ำจืด

คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี จัดโครงการ “การพัฒนาและส่งเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากปลาเพื่อยกระดับธุรกิจชุมชน” ระหว่างวันที่ 12 มิถุนายน – 30 กันยายน 2567 ณ วิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลผลิตหมู่ 8 ตำบลคลองหก อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี

โครงการดังกล่าวมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมความรู้ด้าน วทน. ในการลดต้นทุนการเพาะเลี้ยงปลาและการพัฒนาแปรรูปผลิตภัณฑ์จากปลาที่มีคุณภาพและเป็นอัตลักษณ์ของชุมชน พร้อมทั้งส่งเสริมและสนับสนุนระบบตลาดชุมชน ตลาดออนไลน์ ให้ชุมชนมีกลไกในการขับเคลื่อนการเพาะเลี้ยงปลาปลอดภัย และการแปรรูปผลผลิต

การดำเนินงานใช้ แพลตฟอร์ม Building Community Enterprise (BCE) ที่นำองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี การบริหารจัดการ และการตลาด มาช่วยยกระดับสินค้าและบริการของผู้ประกอบการชุมชน ทั้งการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่น การวางโมเดลธุรกิจ และจัดทำแผนธุรกิจที่ตอบโจทย์ตลาดอย่างครบวงจร สร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจและความยั่งยืนให้กับชุมชน

โครงการยังเน้นการสร้างความตระหนักด้าน ระบบนิเวศน้ำจืด และการจัดการทรัพยากรน้ำ เพื่อให้ชุมชนท้องถิ่นเข้าใจและสามารถบริหารจัดการระบบน้ำได้อย่างยั่งยืน ตรงตามเป้าหมาย SDGs 14 (14.2.1) “ระบบนิเวศน้ำจืด (การเข้าถึงชุมชน) นำเสนอโครงการให้ความรู้เกี่ยวกับระบบนิเวศน้ำจืด (การชลประทานน้ำ การจัดการ/การอนุรักษ์น้ำ) แก่ชุมชนท้องถิ่นหรือระดับชาติ”

ภาพ : งานบริการวิชาการ คณะเทคโนโลยีการเกษตร

ข่าว และเผยแพร่โดย : งานประชาสัมพันธ์ คณะเทคโนโลยีการเกษตร